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让生活发光!拥抱 DAZZLING 的杨秀容

发布时间:2020-08-06作者: 阅读:(224)

让生活发光!拥抱 DAZZLING 的杨秀容

「我是一个很浪漫的人,希望客人来到店里,就像置身法国一样,让人屡屡期待重游。」在讲究美学氛围的消费年代,人们好奇,DAZZLING总监杨秀容对于美好事物的坚持,以及她生活里浪漫的来源,像是她喜欢逛的店?时常光顾的餐厅?

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欢迎光临 入境巴黎

「从小我就很确定,我以后一定会走上从事时尚这条路。」多数人对于 DAZZLING 所创造的传奇并不陌生,但其实 DAZZLING 在东区的崛起仅仅是这两年多的事情,2010年,DAZZLING Café Pink 店在东区开幕,正式开启这段蜜糖吐司的浪漫风暴,「除了精緻餐点,提供人们一场感官的飨宴,才是真正完成了我对这间店的梦想。」长形沙发、水晶门把、温暖火炉、水晶吊灯,「这些都是我很锺情的家饰,我也让它们完整地出现在 DAZZLING 里,我希望我的客人走进店里,就像入境来到法国一样。」目前 DAZZLING 全台湾已经扩展到七间店,在为时不算长的时间里,发展无疑十分顺遂,「可以像王品、像瓦城那样上市当然很好,不过我觉得就是一步步来把阶段性的目标做好。」杨秀容强调,「我从没有感觉到我成功了,当然我还是会感到开心,可是还有很长的路要走。」因为位置越高,随之而来的挑战也越多,「这两年里,东区很多新开张的甜点店从餐点到装潢都模仿我们、大大瓜分了 DAZZLING 的客群,这是很大的考验。」杨秀容临危不乱,「我就是不停地开店,在每个好的位置都开店,把位置都佔满,先卡位再说,这是我们的应变之道 。」

让生活发光!拥抱 DAZZLING 的杨秀容

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清新的乌托邦 Style

身负行销与装潢的重责大任,因为喜欢粉红色,喜欢下午茶,杨秀容把她的喜好与专业延伸为她乐在其中的事业,「现在大家想到 DAZZLING,也会觉得这是间室内风格很时尚的店。」DAZZLING 店内许多充满梦幻气息的家饰,都是来自杨秀容的精心挑选,对她来说,DAZZLING 不只是一间甜点店,也贩售着美好的氛围,因为杨秀容自己也喜欢传递「小确幸」感的美学风格,就像她常常不经意地被一些偶然经过的店家风景吸引,她说:「我觉得在日常生活中多走多逛,这些都让我成长许多,常常看到很多很棒的店,我就会情不自禁地走进去,我就是这样发现CN sense的。」

坐落于大安路巷内,邂逅 CN sense 的感觉,让人有种在台北遇见欧洲的感觉,「我很喜欢 CN sense 的风格,这间店对我来说,就好像回到我家一样。」就好像是梦想中的乌托邦走进现实生活理,杨秀容也将许多特别的品味带到 DAZZLING,「这里有很多玻璃器具、还有一些瓷器,乃至于很漂亮的水晶吊灯,仅仅是走在这里,都让人有种身心很放鬆的感觉。」特地带我们走访了一趟 CN sense,那风格像是品味的原型,每一件店内精心购入的商品,都彷彿带着呼吸般。仔细地观察,不难发现 DAZZLING 和 CN sense 在设计风格上有着某种难以言喻的相似性,对她来说,CN 像是一座美学的博物馆,让人进到里面就忘记时间,下一秒杨秀蓉回头对她的助理说:「我要买这个!」杨秀容对于浪漫主义的喜爱,十分显而易见。四月一号,上海的 DAZZLING Cafe 就要开幕,「现在正如火如荼装潢中,也会延续这种结合 CN sense 与 DAZZLING 浪漫的感觉。」

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视觉与味觉催生的火花

人们总说她是最有事业头脑的名媛,杨秀容则直言,「我从来都不是工作狂,我喜欢谈恋爱多过工作很多很多,工作不是我生活的重心。」遇见对的人,生活里每一件事情都好像变成玫瑰色,「在我心里,男友是最棒的人。」周末是杨秀容的约会日,而她用吃东西来让自己的生活更加快乐,「我很喜欢和朋友和男友一起去吃东西,总觉得美食实在太多了,这样要怎幺瘦呢?」

经营美食事业加上喜欢美食,四处发现让人眼睛与味蕾都为之一动的料理,就成为杨秀蓉的本能,谈起自己对于喜欢的料理与餐厅的坚持,杨秀容直言:「我觉得东西要好吃很重要,但是整体视觉的氛围更重要,这就是我为什幺喜欢『柚's 和食厨房』,因为我也是这样要求 DAZZLING。」隐身于光复南路巷弄内,柚's 和食厨房的外部店景就给人一种十分摩登的感觉,杨秀容表示,「老闆林敬荣(Paul)是我美国学校的学弟,而且他们的料理和装潢都很棒。」柚's 和食厨房除了有延揽自日本的料理长新原里志、新鲜食材,店内的整体设计与开放式厨房亦带有着银座时尚居酒屋的气息,白天,光线明亮地照射着室内,气氛怡人,夜晚,木头家具与昏黄灯光的对话,更让人有种彷彿身在日本境内的错觉。

「常常看到很多很棒的装潢、美食,就会用相机把它们拍下来,这些都能够帮助我经营 DAZZLING。」将兴趣与工作结合在一起,杨秀容期待在生活里邂逅更多精采,因此她在境内、境外都执着于发现引人入胜的人文气息,心里藏不住的甜蜜,被杨秀容打造为一个让更多人也感到幸福的梦幻王国,她期待当人轻轻推开门能够感受到难忘的法国时光,那令人迷恋的甜甜香味里,幸福,一触可及!

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文/Dulcie 
执行/Dulcie、Chara 
摄影/Rich  
特别感谢/CN sense、柚's 和食厨房

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